Sonkás kolbászos sajtos újhagymás tojás egy személyre

Hozzávalók:

- sonka
- kolbász
- sajt
- újhagyma
- 2 tojás
- kókuszzsír vagy kukorica olaj
- paradicsom
- kenyér

Előveszek egy tepsit és kis lángra teszem. Kókuszzsírt teszek bele. Felvágom a sonkát és a kolbászt utána felverek kettő tojást. A sonkát és kolbászt bele teszem a tepsibe és megkeverem. Utána bele öntöm a felvert tojást. Összetörök egy sajtot és bele dobálom a tojásba. Karikára vágok egy szál újhagymát és azt is bele teszem a tojásba. Addig keverem, amíg folyékony állaga el nem múlik. Felvágok egy paradicsomot és a tányérra teszem. A tojást is a tányérra teszem. Vágok mellé egy szelet kenyeret.

Jó étvágyat!